今日、きんぴらごぼうと蓮根のサラダを作った。
それが美味しく出来なかった。
今までにも何度か作った品で、美味しく出来たこともあったのに。
家族のために作ったから美味しく作りたかったのに。。
敗因としては、
まず時間がなくて無駄に焦っていた。
焦っていたから、料理があんまり楽しくなくてちょっとイライラすらしている情緒であった。
すると、蓮根に包丁を入れるやり方が優しくなかった。
蓮根の気持ちになったときに、大切に出来てなかったし、蓮根との対話が無かった。
以前、ピーマンと対峙したことがあった🫑。
ピーマンの気持ちを聞いてみる感じで、実際にどうして欲しい？と口に出して聞いた気すらする。
ピーマンと対話しながら、尊重しながら料理を進めると、入れて欲しい調味料を教えてくれた。
その通りに作った。
信じられないほど美味しかった。
しかも始終楽しくて笑って作っていた。
今日の料理について考えていたところ、その時のピーマンの記憶が思い出された。🫑
どんな気持ちで作ったか、それがこんなにも反映されるのか！？
料理の不思議に思いを馳せる夜。
🫑